Broccoli skyddar tarmen mot cancer
När vi äter grönsaker från släktet korsblommiga växter, t.ex. broccoli, blomkål, Brysselkål och andra typer av kål, bildas ämnet indol-3-karbinol (I3C) i kroppen. I en ny studie tittade forskarna på möss som var genetiska framtagna att sakna ett protein som stimulerar immunförsvaret till att skydda tarmen mot inflammation och utvecklingen av tjocktarmscancer. Möss som fick…