Nutrition Matters blogg

Kollagen är det mest förekommande proteinet i kroppen och finns i skelettet, huden, ligament, brosk och bindväv. Precis som andra proteiner är kollagen uppbyggt av långa kedjor av aminosyror.   När vi äter protein bryts de ner i kroppen till aminosyror som tas upp i tarmen. Aminosyrorna fungerar som legobitar. Tänk att man har ett stort legoslott som man rasar. Sedan bygger man upp en båt av de legobitarna! Kroppen bygger alltså inte garanterat samma

Personer som har överlevt en hjärtattack kan ofta lida av sviterna efter attacken på grund av att hjärtat kan försvagas och kan ha problem med att transportera blod ut i kroppen. Forskare vid Harvard Medical School har sett att tillskott av 4 gram omega 3-fettsyror per dag i 6 månader stärkte hjärtat och minskade ärrbildningen på hjärtat efter en hjärtattack. Forskarna följde 360 personer som överlevt en hjärtattack, hälften fick höga doser fiskolja och

  Lider du av någon form av hudproblem? Då är chansen stor att du kan bli hjälpt av att förbättra din mage-tarmhälsa!   Det är nämligen så att problem med mage-tarmhälsan kan vara en bakomliggande orsak till flera av våra vanligaste hudproblem, till exempel akne, rosacea och eksem.   Dessutom är inflammation en gemensam nämnare för dessa hudproblem och inflammation i kroppen härstammar ofta från mage-tarmsystemet. Genom att följa en antiinflammatorisk kost och stötta sin mage-tarmhälsa, kan man

Magnesium är ett otroligt viktigt mineral som är nödvändig för hundratals processer runtom i kroppen. Vi människor har ett stort behov av mycket magnesium. Magnesium ingår i klorofyll som är växternas motsvarighet till vårt röda hemoglobin som finns i blodet. Själva strukturen klorofyll ser precis ut som hemoglobin bortsett från att i klorofyll finns magnesium och i hemoglobin finns järn. Precis som många andra mineraler och spårämnen konkurrerar magnesium om upptaget med andra mineraler,

När huden utsätts för UV-strålning bildas så kallad fotooxidativ stress och inflammation i huden. En ny studie visar att ämnen i druvor kan skydda mot den här typen av akuta skador på huden orsakade av solens skadliga UV-strålning. Druvor, och även andra frukter och grönsaker, innehåller polyfenoler av sorten pro-antocyanidiner och resveratrol, olika sorters så kallade fytonäringsämnen. Ordet fyto betyder växt och fytonäringsämnen är ämnen som finns i olika typer av grönsaker, bär och frukter.

De fleromättade omega-3-fettsyrorna eiokasapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra (DHA) har kända antiinflammatoriska effekter i kroppen. De finns främst i fet fisk, kött från gräsbetande djur och vissa ägg. Man får även i sig en del från linfrön, linfröolja och valnötter i form av den vegetabiliska fettsyran alfa-linolensyra (ALA), som omvandlas i kroppen till de aktiva EPA och DHA. Det har tidigare funnits teorier om att omega-3-fettsyror skulle kunna ha en effekt vid COVID-19 tack vare